“透明廚房”:餐飲單位使用玻璃幕墻，使消費者能夠直接觀看餐飲食品制作過程。
“視頻廚房”:在后廚房安裝監控探頭，在就餐大廳設置電子顯示屏，將后廚食品加工現場直接反 應到電子屏上，消費者通過影像對餐飲食品制作過程進行實施監督。
為了讓廣大顧客吃上放心、健康、綠色的有機蔬菜，金膳源先后在揚州、寧波設立自己合作的蔬菜基地，主要為周邊金膳源服務的項目供應健康的蔬菜，隨著項目的日益增長，金膳源健康農場將持續壯大。
金膳源自創立以來一直以讓廣大顧客吃上健康、美味的飯菜為己任，不斷提高采購標準，優化采購制度，選擇優質供應商為目標，為可口、放心的飯菜保駕護航
強化安全保障 源頭采購
從農田到餐桌 安全無處不在
金膳源充分關注與重視食品安全問題，分別與在浙江、江西、安徽等地的大型禽類屠宰場建立良好的合作關系。